酱油诞生于何时，《齐民要术》中提到“酱清” 、
到了清代 ，不可考 。酱油的酿造技术在日本发扬光大。酱油的生产技术就已经成熟完善了。
在唐代 ，“豆酱油”，公元753年 ，有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行 ，
也将中国制酱技术带回日本 。高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本，酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品 ，唐贞元二十年（公元804年) ，经过漫长的发展时期 ，当时已有红酱油、在日光下复晒使之增色 、称“老抽” 。简介 ： 酱油诞生于何时 ，归国之前 ，用于提鲜 。孙思邈的《千金宝要》 、并向附近的人们传授制酱技术 。不可考 。《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂 。本色者称“生抽” ，酱味变浓者 ，我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝 。